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藥膳抗疫 :平宜, 有效,方便

更新日期:3月 31

近日,病人和朋友都常問我 :「麥醫師, 抗疫吃什麼好呢」, 「網上有國內專家的抗疫通 用中藥方, 我可以服用嗎?」, 更有老人家問 「聽說 xx 牛黃丸好呀, 吃些來防禦一 下...... 」;我越聽越擔心, 許多人都對中藥發揮的作用一知半解, 甚至有誤解, 因 此,我想和大家分享正確的資訊,和建議一些平和有效,便宜,家常都有用的抗疫藥膳。 首先, 國家中醫專家們發發佈的抗疫中藥方, 確實是有臨床療效的, 但是, 它是給患上 新冠肺炎病人服用的, 因此藥物偏於寒涼, 如沒有患病,或本身體質是屬虛弱的人, 服用會有反效果的風險; 關於 xx 牛黃丸, 更不是日常保健品,中醫是用作中風, 昏迷病人,搶救用的呀,不要亂服. 抗疫的「抗」, 首先最重要的就是我們「自身」的抵抗能力, 中醫有句話:「 正氣常存, 邪不可干」,所謂 「正氣」, 就是自身的抵抗力, 邪」就粕泛指一些可至病的物質或元素,包括病毒。 有關食療方面, 我下面會建議 3 個家常,平和,便宜易做的藥膳,主要針對提高“正氣 “,一般情况,老幼均可 服用. 以下的藥量是以 4 個人分量。如有疑問, 應諮詢註冊中醫師才服用。






益氣健脾湯 (煲 1.5 小時): 北芪 40g, 黨參 40g, 杞子 20g 煲汤, 可加適量的肉,骨等煲。 北芪又名黄芪,可補氣升陽, 中醫常說“氣血“, 夠氣就能發揮體表和體內防護功能, 升陽即提升自身陽氣 (或能量), 北芪和黨參同樣入肺和脾經,而黨參有益氣養血作用; 杞子是偏補陰的,可以平衡北芪和黨參,取 其”陽中求陰“,它更有明目補肝腎之功. 健脾祛濕湯 (煲 1.5 小時):淮山 40g,茯苓 40g,白术 30,生熟薏米各 20g,也可加肉,骨等煲。 淮山是健脾 之要藥, 入脾, 肺,腎經; 抗疫為什麼要健脾?因為, 從中醫五行的基础裡, 有 「培土生金「 的防病,治 病方法。 脾屬土, 肺屬金, 健康的脾胃功能是可以促進肺部的健康的, 新鲜淮山也可當素菜炒吃或加入粥内. 白术有補氣健脾作用,入脾胃经,更有安胎作用. 茯苓(注意:不是土茯苓),和薏仁, 都有利水滲濕功效,都歸脾經,薏仁更是入肺經,中醫臨床觀察到新冠肺炎病人 多有「濕「的表現, 因此祛除體內的濕氣,是不利於病毒茲生,可達防御作用;生薏米長於利尿(即祛濕),熟薏 米長於健脾,可合用, 药性平和, 日常多吃也無妨的 滋補肺陰汁(煲 1 小時):沙參 30g, 玉竹 30g, 麥冬 30g,南杏仁 20g,北杏仁 10g,蜜枣 2 粒 這個我建議可以當果汁飲用,當然也可煲湯,看個人喜好。沙參,玉竹,麦冬是滋润肺陰生津之品,入肺胃经, 我們保持肺部滋润健康,有助抗病毒入侵,麥冬更有清心除煩之效,對煩躁失眠也有一定效用。沙參有南或北沙 參, 主要只是產地不同. 最後, 南杏仁又稱甜杏仁, 北杏仁有叫苦杏仁, 歸肺和大腸經, 可止咳潤腸, 北杏仁更 可平喘,没有咳喘,也可强肺通便,蜜枣則主要取其甜味和滋润.


總括來講, 我們抗疫的方向, 主要要提高自身抵抗力。自身抵抗力會受多種因素影響, 除了日常食療, 本身的體 質, 有沒有其他疾病, 有否運動, 年紀等, 還有許多人忽略的情緒,中西醫都一致認為,焦慮或過度緊張情緒, 是會降低自身抵抗力的,所以,保持正面情緒對維持或提高自身抵抗力,是非常重要的! 我們加油, 共勉之!

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